Jesús y el pollino es un cuento infantil para colorear estructurado a partir de las letras del abecedario. Cada segmento comienza con una palabra de la A a la Z; por esta razón, se puede indicar que tiene 27 capítulos. Cada palabra, a modo de título, se define para que los niños aprendan la importancia que tienen los diccionarios; su aplicación en el texto se resalta en negrillas. La letra inicial de cada palabra es destacada con un tamaño mayor para darle continuidad a las letras del alfabeto a través de las páginas. También, es apreciable el número de las páginas para que los pequeños aprendan a contar. Estas características convierten al libro en un manual didáctico.
A pesar de ser un libro de carácter religioso, su autor fue muy cuidadoso de no utilizar términos que estuvieran en conflicto con el ámbito ecuménico; por esta razón, es recomendable para niños de cualquier denominación religiosa.
La historia nos remonta, en su primera página, a los tiempos del profeta Balaam y su asna, continuando con la descendencia de la burra hasta llegar a Jesús y su entrada triunfante a Jerusalén montado en el pollino. A partir de ahí se conocerá todo lo acontecido a Jesús, incluyendo la crucifixión, muerte, resurrección hasta la ascensión a los cielos, desde la óptica del pollino. La ficción se mezcla con las enseñanzas bíblicas creando una fábula original y amena.